TIMES JABAR, JAKARTA – Dokter gizi klinik Rumah Sakit Pusat Otak Nasional (RSPON), dr. Rozana Nurfitri Yulia, M. Gizi, Sp. GK, mengungkapkan bahwa fungsi organ tubuh manusia mengalami penurunan sekitar satu persen setiap tahunnya setelah usia 30 tahun. Dalam webinar kesehatan di Jakarta pada Rabu (4/9/2024), Rozana menjelaskan dampak penuaan terhadap kesehatan tubuh, terutama pada lansia.

"Setelah usia 30 tahun, fungsi organ tubuh kita akan menurun sekitar satu persen per tahun. Ini berarti pada usia 60 tahun, fungsi tubuh kita bisa menurun hingga 30 persen. Pada usia tersebut, fungsi tubuh yang tersisa hanya sekitar 70 persen dari kondisi normal," jelas Rozana.

Rozana melanjutkan bahwa penuaan mempengaruhi fungsi saluran cerna, termasuk penurunan kepekaan pada kuncup pengecap yang mengakibatkan menurunnya kemampuan mendeteksi rasa. Selain itu, produksi air liur atau saliva juga berkurang pada lansia, yang berdampak pada proses mengunyah dan menelan.

Dalam hal ini, gangguan pada esofagus dapat menyebabkan kesulitan menelan, sementara fungsi lambung menurun akibat penurunan sekresi asam klorida (HCl), yang mempengaruhi bioavailabilitas vitamin, mineral, dan protein. Penurunan fungsi hati dan empedu juga terjadi, yang dapat mengganggu sintesis albumin, salah satu protein dalam darah.

"Penurunan beberapa enzim metabolisme pada lansia membuat dosis obat umumnya perlu dikurangi karena fungsi organ yang menurun," tambah Rozana.

Rozana juga menjelaskan bahwa pada lansia, gerakan usus menurun, yang dapat menyebabkan kesulitan buang air besar, terutama bagi mereka yang tidak cukup mengonsumsi air putih. Selain itu, gangguan pada bakteri normal di saluran cerna bisa mempengaruhi suplai vitamin larut air dan vitamin K.

Mengingat penurunan fungsi organ yang alami pada lansia, Rozana mengingatkan pentingnya menjaga keseimbangan asupan gizi harian. "Penting untuk memperhatikan kebutuhan protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan cairan yang sesuai dengan kondisi dan kebutuhan individu," ujarnya.

Rozana juga menekankan pentingnya asupan cairan, terutama karena rasa haus cenderung berkurang pada lansia. "Kebutuhan cairan harian sebaiknya dipenuhi sekitar 30 mL per kilogram berat badan untuk menghindari risiko dehidrasi," pungkasnya. (*)