TIMES JABAR, MALANG – Kakkoii Japanese BBQ & Shabu-Shabu, restoran Jepang terkemuka di Malang, secara resmi meluncurkan saus BBQ Kimchi eksklusif yang memadukan rasa manis dan pedas secara unik. Inovasi kuliner ini merupakan hasil eksperimen kreatif tim internal perusahaan dan kini menjadi salah satu daya tarik utama yang diminati pelanggan setia Kakkoii.

Aminurdiansyah, Manager Kakkoii Malang, menjelaskan bahwa peluncuran saus ini bertujuan untuk memperkenalkan cita rasa baru yang khas, sekaligus memperkuat identitas merek di tengah persaingan industri kuliner yang semakin ketat.

“Saus ini telah kami kembangkan dalam waktu yang cukup lama. Kini, kami resmi meluncurkannya kembali dengan branding yang lebih kuat,” tegasnya.

Saus BBQ Kimchi yang digunakan di Kakkoii merupakan formula khusus yang tidak tersedia di restoran lain. Komposisinya yang unik menggabungkan daging berkualitas tinggi dengan saus istimewa, menciptakan pengalaman bersantap yang berbeda. Banyak pelanggan bahkan kerap menanyakan resep saus ini, menandakan tingginya minat terhadap rasa yang inovatif.

“Hanya di Kakkoii Anda bisa menikmati Saus BBQ Kimchi ini. Ini adalah perpaduan antara Saus BBQ Samash dan Saus BBQ Kimchi baru, dengan rasa manis-pedas yang sangat cocok untuk hidangan panggang (grill), serta tekstur yang lembut di lidah,” ungkap Nasirudin, Asisten Head Kitchen Kakkoii Japanese BBQ & Shabu-Shabu.

Lima Menu Spesial Berbasis Saus BBQ Kimchi

Sebagai bentuk eksplorasi rasa, Kakkoii menghadirkan lima menu spesial berbasis saus BBQ Kimchi yang kini tersedia bagi pelanggan:

1. Gyoza Kimchi – Pangsit renyah berisi daging cincang dan kimchi, disajikan dengan saus BBQ Kimchi.
2. Kimchi Chahan – Nasi goreng Jepang dengan potongan kimchi dan daging, dibumbui saus BBQ Kimchi.
3. Kimchi Nabe – Rebusan hangat ala Jepang dengan kimchi, sayuran, dan daging, diberi sentuhan saus khas.
4. Kimchi Ramen – Mie kuah pedas dengan topping kimchi dan saus BBQ Kimchi yang kaya rasa.
5. Cheese Kimchi Takoyaki – Bakpao kecil isi octopus dan keju, dilumuri saus BBQ Kimchi sebagai pelengkap.

Kelima menu ini merupakan varian olahan dari konsep dasar saus BBQ Kimchi, yang lahir dari upaya tim corporate Kakkoii untuk menyeimbangkan dua jenis saus berbeda. “Awalnya hanya coba-coba, ingin tahu apakah kedua saus ini cocok jika digabung. Ternyata, hasilnya sangat pas dan diterima baik oleh pelanggan,” tambah Nasirudin.

Kuliner Jepang dengan Sentuhan Nusantara

Kakkoii Japanese BBQ & Shabu-Shabu tidak hanya menawarkan hidangan Jepang autentik, tetapi juga menggabungkan sentuhan masakan Nusantara. Dengan lebih dari 140 menu yang tersedia, pengunjung dapat menikmati berbagai pilihan, mulai dari sushi, frozen food, hingga masakan khas Madura.

Saat ini, Kakkoii telah memiliki beberapa outlet yang tersebar di kota-kota besar, seperti Surabaya, Sidoarjo, Malang, Bandung, Semarang, Solo, dan Yogyakarta. Setiap outlet menjaga konsistensi rasa dan kualitas, menjadikan Kakkoii sebagai destinasi kuliner andalan keluarga dan anak muda.

Inovasi untuk Masa Depan

Dengan diluncurkannya saus BBQ Kimchi, Kakkoii berharap inovasi ini dapat diterima dengan baik oleh pelanggan. Perusahaan juga terbuka terhadap kritik dan saran membangun guna terus meningkatkan kualitas layanan dan pengalaman bersantap.

“Kami percaya bahwa inovasi adalah kunci kemajuan. Dengan saus eksklusif ini, kami ingin memberikan sesuatu yang berbeda dan tidak bisa ditemukan di tempat lain,” pungkas Aminurdiansyah. (*)