TIMES JABAR, BANDUNG – Menyambut bulan Ramadan, Vue Palace Artotel Bandung menyiapkan konsep buka puasa yang menitikberatkan pada kolaborasi rasa lokal dan sentuhan Timur Tengah.

Melalui pendekatan ini, hotel berupaya menghadirkan pengalaman kuliner yang tidak hanya beragam, tetapi juga dekat dengan selera masyarakat.

Konsep tersebut dirancang untuk menjawab kebutuhan tamu yang menginginkan hidangan khas Nusantara dengan nuansa internasional dalam satu paket iftar.

Executive Chef Vue Palace Artotel, Panji Jatnika, menjelaskan bahwa konsep Ramadan tahun 2026 tetap mengikuti arahan Managemen Artotel, namun dengan penekanan kuat pada kebanggaan kuliner lokal.

Menu yang dihadirkan didominasi hidangan Nusantara yang familiar di lidah, dipadukan dengan beberapa sajian khas Timur Tengah sebagai pelengkap suasana Ramadan.

“Kami tetap mengusung semangat lokal pride. Menu Nusantara menjadi fokus utama, tetapi kami hadirkan juga sentuhan Timur Tengah seperti nasi kabsah dan chicken kabsah. Tujuannya agar tamu mendapatkan pengalaman berbuka yang lengkap, hangat, dan akrab,” ujar Panji, Jumat (06/02/2026).

Sejumlah hidangan khas Bandung dan Jawa Barat menjadi andalan dalam program iftar tersebut. Di antaranya mie kocok, sate maranggi, serta aneka jajanan tradisional yang dikemas sebagai comfort food.

Menu-menu tersebut dipilih karena memiliki kedekatan emosional dengan masyarakat sekaligus mudah dinikmati oleh berbagai kalangan usia. Menurut Panji, mie kocok dan sate maranggi menjadi dua menu yang kerap menjadi favorit tamu.

Hidangan ini akan ditempatkan sebagai menu unggulan dalam rangkaian utama iftar. Selain itu, tersedia pula variasi takjil, martabak, hingga aneka menu berat yang disiapkan secara bergantian setiap hari.

Total terdapat sekitar 40 item menu yang disajikan dengan sistem siklus mingguan, sehingga tamu yang datang berulang tetap mendapatkan variasi berbeda.

Dari sisi pelayanan, manajemen hotel menyiapkan strategi khusus untuk memastikan proses berbuka berjalan lancar dan cepat. Seluruh staf hotel dilibatkan secara kolaboratif, termasuk dari departemen lain yang turut membantu operasional di area iftar.

Pendekatan ini diterapkan untuk menjaga kecepatan pelayanan sekaligus memastikan setiap stall makanan tetap terjaga kualitasnya.

“Di hotel ini kami menyebut staf sebagai ‘artis’ karena mereka harus multitasking. Saat iftar berlangsung, tim dari berbagai departemen akan membantu di area layanan makanan. Dengan begitu, tamu bisa dilayani dengan cepat dan tetap nyaman,” kata Panji.

Hotel juga menyiapkan menu yang ramah untuk keluarga. Selain hidangan utama, tersedia pilihan makanan netral yang cocok untuk anak-anak maupun tamu yang tidak menyukai makanan pedas.

Bumbu pedas dan sambal disajikan terpisah agar tamu dapat menyesuaikan selera. Bahkan, dalam kondisi tertentu, tim dapur siap menyediakan menu khusus berdasarkan permintaan tamu, seperti pasta atau hidangan sederhana bagi anak-anak.

Untuk harga, paket berbuka ditawarkan dibawah tarif seratus lima puluh ribuan per orang, dengan sejumlah promo seperti potongan harga early bird.

Anak-anak di bawah usia enam tahun juga mendapatkan harga khusus. Strategi harga ini diharapkan mampu menjangkau keluarga dan komunitas yang ingin berbuka bersama di hotel dengan pengalaman kuliner yang lengkap.

Dengan konsep yang memadukan kekayaan rasa lokal dan sentuhan Timur Tengah, Vue Palace Artotel Bandung berharap program iftar tahun ini dapat menjadi pilihan masyarakat yang ingin menikmati suasana berbuka yang hangat, variatif, dan berkualitas.

Pendekatan kolaboratif antara tim dapur dan pelayanan menjadi kunci utama dalam menghadirkan pengalaman kuliner Ramadan yang berkesan bagi para tamu. (*)